パプリカのナムル（韓国の常備菜）
料理： 重信初江
撮影： 鈴木泰介
材料 (作りやすい分量)
- 黄パプリカ 1個
- ●あえだれ
- ねぎのみじん切り 小さじ1
- にんにくのすりおろし 小さじ1/3
- 塩小さじ 1/4
- ごま油 小さじ1
- こしょう 少々
作り方
- 黄パプリカは4つ割りにしてへたと種を取り、横に幅5mmに切る。耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。
- 【1】の水けをきり、あえだれの材料を加え、熱いうちにあえる。
【保存の目安】
密閉容器に入れ、冷蔵で3～4日。
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