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じゃがいもと桜えびの塩炒め

あっさり味の箸休め。桜えびの香ばしい風味が広がります。

料理:

撮影: 岡本真直

じゃがいもと桜えびの塩炒め

材料 (2人分)

  • じゃがいも 2個(約300g)
  • 桜えび 5g
  • 青じその葉 5枚(約5g)
  • サラダ油・酒・塩

調理時間  熱量 104kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、縦に3~4等分に切ってから、縦に幅5mmに切り、水にさらす。青じそは軸を切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、桜えびと、じゃがいもを水けをきって入れ、2分ほど炒める。じゃがいもが透き通ってきたら酒大さじ1、塩小さじ1/4を加え、1~2分炒める。青じそをちぎって加え、全体を混ぜる。

レシピ掲載日: 2024.9.17

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