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調理時間
熱量 190kcal（1人分）
塩分 2.5g（1人分）
・ボールにたっぷりのぬるま湯と高野豆腐を入れ、平らな皿などをのせて高野豆腐を湯につける。5分ほどおいてから両手ではさむようにして水けを絞り、横に幅5mmに切る。
・ねぎは横に幅5mmに切る。
・ボールに卵を割りほぐす。
【おいしく作るコツ】
高野豆腐は浮き上がってこないように、皿などで重しをして湯につけます。液面にぴったりとラップをはりつけておいてもOKです。
フライパンに煮汁の材料を入れて中火で煮立て、高野豆腐、ねぎ、なめこを加える。弱めの中火で2分ほど、混ぜながら煮る。溶き卵を回し入れて1～2分煮る。
レシピ掲載日： 2024.9.17
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