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れんこんの焼き漬け

シャキシャキした食感が楽しい一品。
小麦粉をまぶして香ばしく焼き上げます。

料理:

撮影: 南雲保夫

れんこんの焼き漬け

材料 (2人分)

  • れんこん(小) 1節(約150g)
  • ポン酢しょうゆ 大さじ2
  • 小麦粉・サラダ油

調理時間  熱量 149kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • れんこんはよく洗い、皮つきのまま幅1cmの半月切りにする。さっと水にさらして水けをよくきり、小麦粉小さじ2をまぶす。

  • フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、れんこんを並べて2~3分焼く。返して2~3分焼き、香ばしい焼き色がついたら器に盛り、ポン酢しょうゆをかける。

レシピ掲載日: 2024.9.2

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