close
熱量 579kcal（1人分）
米はといでざるに上げ、30分ほどおく。
しいたけは石づきを切り、一口大に切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。マッシュルームは厚さ5mmに切り、レモンの絞り汁をふる。鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をもみ込む。
フライパンにバター大さじ1と1/2を入れて中火で熱し、鶏肉を炒める。色が変わったらしいたけ、しめじ、マッシュルームを加えてざっと炒め、塩、こしょう各少々をふって取り出す。
続けて米を炒める。同じフライパンにバター大さじ1と1/2を入れて中火で熱し、にんにく、玉ねぎのみじん切りを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら米を加え、油が回ってつやが出るまで炒めて、炊飯器の内がまに入れる。
炊飯器の内がまにぬるま湯540ccを注ぎ、固形スープの素をほぐし入れる。塩小さじ1強、こしょう小さじ1/2と、パプリカ、カイエンペッパーを加え、よく混ぜる。具を米の上に全体に広げてのせ、炊飯器のスイッチを入れる。炊き上がったら上下をふんわりと返して混ぜ、器に盛ってレモンのくし形切り、パセリを添える。レモンを絞りかけていただく。
（1人分579kcal、塩分3.1g）
レシピ掲載日： 1997.10.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
ツジツマシアワセ
栄養バランスは1週間単位で考えればOK？ ツジツマシアワセ生活、私たちが体験してみました！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
貝印「SELECT100」
料理をもっと楽しく簡単に！ スープ作家・有賀薫さんに教わる「いい道具の選び方 」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
