【オレンジページ・新大久保KDC】小田真規子先生の季節の梅しごと「基本の梅干し教室＋お弁当つき」2024参加者大募集！

2024.05.08

「オレンジページのみそ仕込み会」でおなじみ料理研究家の小田真規子さんの手しごと教室。これまで「やってみたい！」とたくさんのリクエストをいただいた憧れの梅しごと「梅干し仕込み会」の開催が決定いたしました！

人気料理家の小田真規子さんに、「基本の梅干し（白漬け500ｇ・赤漬け500g）」を習い、梅の下処理、追熟のさせ方、下漬け、赤しその仕込みまでをみんなで仕込みます。

仕込み後は、ご自宅に帰ってオリジナルのYouTube動画を見ながら、干し方から漬け方まで行っていただきます。ていねいに工程を追って収録した動画レッスン付きで、レシピだけではわからない細かなポイントや「なぜそうするのか」もしっかりとお伝えします。
また仕込む梅にもこだわり、和歌山県から南高梅を取り寄せ、コトラボで追熟させたものをご用意。

試食は、長野県・東御市「麓花（ろか）テーブル」さんが作る、梅干しや梅酢を使った試食がお弁当形式で付くお得な教室です。

小田先生に直接教わりながら、季節ならではの梅しごと、ぜひ挑戦してみましょう！　

みなさまのご参加、お待ちしております。

※この講座は、YouTube動画つきのレッスンです。仕込み後、干し～本漬けまでは、ご自宅で動画を視聴しながら完成させていただきます。実習する基本の梅干しと赤漬けのほかに、4種のアレンジ（はちみつ漬け、塩甘酢漬け、塩こうじ漬け、みそ漬け）のレシピを動画でご紹介していますので、基本の梅干しとともにご自宅でいろいろなタイプの梅干しが漬けられます。

料理研究家・小田真規子さんと仕込む
「基本の梅干し教室」
（約2時間）

開催日時

◆2024年 6月10日(月)

　　18：00～20：00 （17：45～受付開始）

募集人数　20名前後（先着順）

開催場所　Kimchi, Durian, Cardamom,,,　3階（JR新大久保駅直結駅ビル３階です）

アクセスはこちら＞＞

〒169-0073 東京都新宿区百人町1丁目10−15 JR新大久保駅ビル

受付申し込みはこちら＞＞＞

※外部サイト（Peatix）にページ移動します。（イベントへのお申し込みは、Peatix（ピーティックス）で行っていただきます。）
※お申し込みにはPeatixアカウント（無料）が必要となるため、アカウントをお持ちでない方は、新規登録の上、受付申し込みをお願いいたします。
※参加費は当日現地受付にて、現金もしくはクレジットカードでお支払いいただきます。　

応募締め切り
●6月5日（水）17:00まで受付予定。
●参加決定は先着順です。5月13日(月)頃より随時メールにてご連絡いたします。
●定員に達した場合は、応募期間内であっても申し込みを締め切る場合がございます。ご了承ください。
●満席の場合でも、キャンセルが出れば申し込み可能となりますので、参加ご希望のかたは、随時チケットの状況をご確認下さい。

参加費　　8,030円（税込）
※講座料・材料費（1キロの梅を漬けます）・試食・お弁当代、YouTubeレッスン動画を含む。
※当日現地受付にて、現金もしくはクレジットカードでお支払いいただきます。

持ち物　　エプロン、持ち帰りのエコバッグ（B4サイズ程度）、ハンドタオル、筆記用具

主催　　　株式会社オレンジページ

注意事項
・Peatixでは参加申込のみとなり、受講料の決済はいたしません。受講料は当日受付にて、現金もしくはクレジットカードでお支払いいただきます。
・このイベントの様子は、オレンジページnet等に掲載される場合がございます。
・小さなお子様同伴でのご参加はご遠慮願います。ひとりで作業ができるお子様とご参加の場合は2名様（有料）でのお申込みになります。
・梅を取り寄せて追熟させ用意するため、またお弁当用意のため、6月3日（月）10：00以降キャンセルの場合はキャンセル料が発生いたします。連絡メールに明記させていただきます。
・6月5日（水）17:00までお申し込みを受け付けます。ただし、定員をに達した場合は、受け付け期間内であっても申し込みを締め切る場合がございます。ご了承ください。
・同時のお申し込み人数は2名様までとさせていただきます。
・ご記入いただいた名前、住所などの個人情報は参加者への連絡目的以外に使用することはありません。
・スケジュールやプログラムは交通事情や天候の影響で多少変更となる場合がございます。

Peatixでお申し込みのチケットのキャンセルについて
やむを得ず、申込完了後にキャンセルされる場合は、６/３（月）10:00までに下記の問い合わせ先までご連絡をお願いします。
それ以降のキャンセル、当日のキャンセル（無断キャンセル含む）については、料金の100%のキャンセル料が発生します。