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シーフードミックスを使った、炊飯器でできる簡単ピラフ。バター風味のご飯に加えた、ナッツの歯ざわりと香ばしさがいいアクセントです。
料理： 藤野嘉子
撮影： 尾田学
調理時間
熱量 537kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。シーフードミックスはざるに入れ、流水を回しかけて解凍し、水けを拭き取る。赤パプリカはへたと種を取り、5mm角に切る。ベーコンは5mm四方に切る。ミックスナッツは左下を参照し、粗く刻む。
〈ポイント〉
ナッツを切るときは、まな板の上にペーパータオルを敷くと、飛び散りにくく、切りやすくなります。また、細かくなったナッツをひとまとめにして、炊飯器に入れることができるのもポイントです。
炊飯器の内がまに米を入れ、水360mlを注ぐ。スープの素と、塩、こしょう各少々を加え、さっと混ぜる。
フライパンにバター大さじ1を入れて中火にかけ、ベーコン、シーフードミックス、パプリカを入れて2分ほど炒める。火を止めて【2】に加え、さらに、ミックスナッツを加え、普通に炊く。炊き上がったら、全体を底から返すようにさっくりと混ぜ、器に盛る。
レシピ掲載日： 2009.12.2
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