close
熱量 244kcal（1人分）
かには軟骨を取り除いてざっとほぐし、ペーパータオルにとって水けを押さえる。帆立ては酒、塩各少々を加えた熱湯でゆで、粗熱を取ってざっとほぐし、ペーパータオルにとって水けを押さえる。
じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、10分ほど水にさらす。熱湯で透き通るくらいにさっとゆで、流水にさらしてざるに上げ、水けをしっかりきる。鶏ガラスープの素以外のたれの材料を合わせる。スープの素少々は熱湯大さじ2で溶き、たれが好みの濃度になるまで加える。
ボールにかに、帆立て、じゃがいもを入れて調味料を加え、あえる。万能ねぎ、レモンの皮を加えて、ざっと混ぜる。
生春巻きの皮は水にくぐらせてもどす（P.45参照）。1枚ずつていねいにはがして、皮の手前に8等分にした具をのせる。
具を指で押さえながら巻き、きっちりと形を整える。もう一度巻き、すきまができないように押さえ、左右の皮を重ならないように折り、中央で合わせる。
皮がたるまないようにして、最後まできっちりと巻く（巻き方がゆるいと切ったときにほぐれてしまう）。残りも同様に巻く。皿に盛り、たれをつけていただく。
（1人分244kcal）
レシピ掲載日： 1996.3.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
ツジツマシアワセ
栄養バランスは1週間単位で考えればOK？ ツジツマシアワセ生活、私たちが体験してみました！
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
貝印「SELECT100」
料理をもっと楽しく簡単に！ スープ作家・有賀薫さんに教わる「いい道具の選び方 」
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
