飲むように食べちゃう！「トマト素麺」【私のハマリ麺】
7月に入り、とっても暑い日が続いていますね。
この先、どんな暑い日が待っているのかと
多少不安を感じつつ過ごしています。
今年はきっとサッパリ！スルッと食べられるメニューを
食べたくなる日が多いと思うので、そんなレシピを
たくさんお届けできるといいなと思っています。
今回は、わが家でも人気の「トマト素麺」のレシピ。
トマトと玉ねぎだけのシンプルなトッピングで
タイトルの通り飲むように食べられちゃうお気に入りです。
【材料】(1人分)
トマト▷1個
玉ねぎ▷1/4個
めんつゆ(ストレート)▷大さじ1
ごま油▷小さじ1
いりごま▷大さじ1/2
素麺▷1束
(めんつゆをお好みでかけて食べてね)
【作り方】
①トマトは角切りに、玉ねぎはみじん切りにして
水にさらしておく。
②ボウルに切ったトマト、水気をしっかり絞った玉ねぎ、
めんつゆ、ごま油、いりごまを加えてしっかり混ぜる。
ラップをかけて冷蔵庫で30分おく。
③たっぷりのお湯に素麺を入れ、再沸騰したら
火を止め、蓋をしてそのまま5分おく。
④素麺をザルにあげ、水で洗って水気をきったら
器に盛り、冷やしておいた具材をのせる。
お好みでめんつゆをかける。
作り方が分かりやすい動画はこちら↓
暑い日にぴったりなので、ぜひ作ってみていただけると嬉しいです。
