ピリ辛サムゲタンラーメン
料理： 藤井恵
撮影： よねくら りょう
材料 (2人分)
- 韓国産冷凍サムゲタン 1袋
- 水 200ml
- 生クリーム 200ml
- 中華生麺 2玉
- A
- 韓国産粉唐辛子 大さじ1
- にんにくのすりおろし 大さじ1/2
- あれば白ワイン 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- コチュジャン 小さじ2
- 好みでパクチー 適宜
下準備
- ・韓国産冷凍サムゲタンは袋の表示どおりに解凍しておく。
・中華麺は堅めにゆで、水で洗っておく。
作り方
- 韓国産冷凍サムゲタンの鶏肉を一口大にほぐし、スープといっしょに鍋に入れる。水、Aを加えて強めの中火にかけ、煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。
- 生クリームを入れて混ぜ、再度煮立ったら中華麺を入れ、麺をほぐしながらかるく煮立たせる。
- 器に盛りつけ、好みでパクチーを添える。
☆このレシピは、2025年12月30日までの掲載となります。
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