クリスマスらしい見た目の、かわいいチョコケーキを用意したい。でも他にも用意するものがいろいろあって、ケーキばかりに手をかけられない……。
そんなときは、市販のお菓子に頼っちゃいましょう！
「バウムクーヘンの切り株ケーキ」の画像一覧を見る
バウムクーヘンをデコってクリスマスケーキに！
今年ねらっているのが、バウムクーヘンを土台に作るケーキ。
こちら、使用したのは、無印商品の特大バウム（直径14 ×高さ11㎝）。
丸ごと切り株に見立てていきますよ～。
ほかには、チョコクリームと、トッピング用のお菓子や小物を用意。
材料をそろえたら、さあ、始めましょう！
「切り株ケーキ」のレシピ
材料
特大バウム……1個〈チョコクリーム〉
生クリーム……1カップ
板チョコレート（ブラック）……1枚（約50ɡ）
砂糖 ……小さじ1
〈トッピング〉
市販のお菓子（枝形チョコレート、きのこ形チョコレート）、くるみ（ロースト・無塩）、粉砂糖……各適宜
あればケーキトッパー……適宜
まずは、チョコレート味のクリームを作ります。
チョコクリームの作り方
1 チョコを刻んで生クリームと合わせる
耐熱のボールに板チョコを細かく刻んで入れ、砂糖、生クリーム1/2カップを加える。2 湯せんで溶かし、冷蔵庫で冷やす
（写真左）ひとまわり小さいボールに熱湯を入れ、1の底を当てて5分ほどおく（湯せん）。泡立て器でゆっくりと混ぜて溶かす。ボールを湯からはずして残りの生クリームを加えて混ぜ、冷蔵庫で30 分以上冷やす。3 クリームを泡立てる
（写真右）ボールの底を氷水に当てながら、泡立て器で七分立て（すくうと角がおじぎするくらいの堅さ）に泡立てる。クリームができたら、いよいよデコ！
1 チョコクリームを塗る
特大バウムを器にのせ、上面にスプーンでチョコクリームをたっぷりのせる。ゴムべらやナイフなどで表面をならし、落ちたクリームを穴の中と側面に塗る（穴の中は下まで塗らなくてもOK）。
2 フォークで筋をつける
フォークの背を使って、下から上になぞり、筋をつける（筋をきれいにつけづらいときは、5 分ほど冷蔵庫で冷やすのがおすすめ）。
これは楽しい作業！
3 トッピングをして仕上げる
上面に粉砂糖以外のトッピングの材料をバランスよく飾り、下にもトッピングを一周はりつける。上面に茶こしを通して粉砂糖をふる。
クリームにフォークで線をつけたら、たちまち木の幹に見えてきますね。
カットして皿に取り分け、その上にトッピングしても。
こどもといっしょに作ったら盛り上がること間違いなし！
クリスマスソングをBGMに、クリームデコや飾り付けを楽しみたいと思います。
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